Geleneksel Türk Tarifi: Mantı

Hamur işi tarifleri 29 Oluşturuldu: 28 Şubat 2024
 Geleneksel Türk Tarifi: Mantı
  • Porsiyon: -
  • Hazırlık Zamanı: -
  • Pişirme Süresi: -
  • Kalori: 10025
  • Zorluk: Kolay
Yazdır
Temsili resim

Türk mutfağının klasik bir yemeği olan mantı, küçük hamur ceplerinde etli harç içeren bir çeşit mantıdır. Genellikle yoğurtlu sosla servis edilir ve meze veya ana yemek olarak yenebilir.

Geleneksel Türk Tarifi: Mantı

;

Geleneksel Türk Tarifi: Mantı İçin Malzemeler

Geleneksel Türk Tarifi: Mantı Nasıl Yapılır
  1. 1. Hamur hazırlayın: Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar 5-7 dakika yoğurmaya devam edin. Hamuru toplayın, üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  2. 2. İç harcı hazırlayın: Bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Homojen bir harç elde edene kadar yoğurun.
  3. 3. Mantı açın: Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir yufka haline açın.
  4. 4. Mantıları doldurun: Yufkanın üzerine iç harcından küçük topaklar koyun. Yuvarlak mantı şekli vermek için yufkayı kapatın. Kenarlarını iyice bastırın.
  5. 5. Sos hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Yoğurt ve suyu ekleyin. Kaynatın. Kırmızı pul biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  6. 6. Mantıları haşlayın: Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Mantıları tencereye atın ve 10-12 dakika veya mantılar yüzeye çıkıp yumuşayana kadar haşlayın.
  7. 7. Servis edin: Haşlanmış mantıları bir tabağa alın. Üzerine sosu dökün. İsteğe göre pul biber ve maydanoz ile süsleyin.

Geleneksel Türk Tarifi: Mantı



 Geleneksel Türk Tarifi: Mantı
  • Porsiyon: -
  • Hazırlık Zamanı: -
  • Pişirme Süresi: -
  • Kalori: 10025
  • Zorluk: Kolay

Türk mutfağının klasik bir yemeği olan mantı, küçük hamur ceplerinde etli harç içeren bir çeşit mantıdır. Genellikle yoğurtlu sosla servis edilir ve meze veya ana yemek olarak yenebilir.

İçin Malzemeler

Nasıl Yapılır

  1. 1. Hamur hazırlayın: Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar 5-7 dakika yoğurmaya devam edin. Hamuru toplayın, üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  2. 2. İç harcı hazırlayın: Bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Homojen bir harç elde edene kadar yoğurun.
  3. 3. Mantı açın: Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir yufka haline açın.
  4. 4. Mantıları doldurun: Yufkanın üzerine iç harcından küçük topaklar koyun. Yuvarlak mantı şekli vermek için yufkayı kapatın. Kenarlarını iyice bastırın.
  5. 5. Sos hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Yoğurt ve suyu ekleyin. Kaynatın. Kırmızı pul biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  6. 6. Mantıları haşlayın: Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Mantıları tencereye atın ve 10-12 dakika veya mantılar yüzeye çıkıp yumuşayana kadar haşlayın.
  7. 7. Servis edin: Haşlanmış mantıları bir tabağa alın. Üzerine sosu dökün. İsteğe göre pul biber ve maydanoz ile süsleyin.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Yorumunuzu Ekleyin

Bülten

Yeni tariflerle ilgili e-posta güncellemelerini almak için kaydolun.