Lezzetli Türk Mantısı Tarifi

Lezzetli Türk Mantısı

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, kıymalı bir iç malzemeye sarılan ve yoğurtlu sosla servis edilen bir yemektir. Lezzetli ve besleyicidir, özellikle kış aylarında tercih edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gr un
• 2. 1 su bardağı ılık su
• 3. 1 yumurta sarısı
• 4. 1/2 çay kaşığı tuz
• 5. İç malzeme için:
• 500 gr kıyma (tercihen kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 6. Üzeri için:
• 50 gr tereyağı
• 1/4 su bardağı yoğurt
• 1/4 fincan nane (ince kıyılmış)

Nasıl Yapılır

1. 1. Hamur için: Unu bir kaba alın, ılık suyu, yumurta sarısını ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.
2. 2. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve üzerlerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
3. 3. İç malzeme için: Tüm iç malzemeleri bir kapta karıştırın ve iyice yoğurun.
4. 4. Hamurun bir parçasını ince bir şekilde açın.
5. 5. Açtığınız hamurun üzerine iç malzemeden bir kaşık yardımıyla küçük parçalar halinde yerleştirin.
6. 6. Hamurun diğer parçasını da açarak ilk parçanın üzerine kapatın.
7. 7. Mantıları parmaklarınızla sıkıca kapatın.
8. 8. Kaynayan tuzlu suda mantıları yaklaşık 8-10 dakika veya yumuşayana kadar haşlayın.
9. 9. Üzeri için: Bir tavada tereyağını eritin. Yoğurdu ve naneyi ekleyerek birkaç dakika pişirin.
10. 10. Mantıları bir tabağa alın ve tereyağlı yoğurt sosunu üzerine dökün.