Mantı Nasıl Yapılır, Mantı Tarifi

Mantı nasıl yapılır, mantı tarifi

Mantının tadı bir başka el emeği anne eli değmiş tadına doyulmuyor. Çok sevilen bu tarifi çok beğeneceksiniz.

İçin Malzemeler

• Hamuru için
• 1 kilo un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• İç harcı için
• 500 Gr dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Sosu için
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Biraz karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• Çok az tuz
• Yarım çay bardağı su
• 1kase yoğurt
• 4 diş sarımsak

Nasıl Yapılır

1. 1_Öncelikle hamur için tüm malzemeleri bir kaba koyup hamuru katı olacak şekilde yoğuralım.
2. 2_yurdumuz hamuru 3 bezeye bölelim.
3. 3_iç harcı için soğanı robottan geçirelim ya da ince ince kıyalım ve suyunu sıkalım kıyma etini ve baharatları da ilave edip güzel bir harç elde edelim.
4. 4_3'e böldüğümüz hamurlarımızı bezelerimizi tek tek merdane yardımıyla ip ince olacak bir şekilde yuvarlak ve ince bir şekilde açalım daha sonra bıçakla kare olacak şekilde hamurumuzu bölelim.
5. 5_böldüğümüz bu hamuru yaptığımız harçtan her birine eşit olacak bir şekilde hamurun kapanacak bir şekilde küçük küçük harcımızdan hepsine yerleştirelim daha sonra hamurlarımızı tek tek kapatalım.
6. 6_hazırlamış olduğumuz mantılarımızı buzlu bir şekilde üstünü kapatalım ve bekletelim ocaktan tencerede Kaynar suyumuzu elde edelim ve mantılarımızı Kaynar suda kaynatalım mantılarımızı yavaş yavaş Kaynar suya koyup mantıları üstüne çıktığı an piştiğini anlayarak tencereden çıkartabilirsiniz.
7. 7_daha sonra sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım üstüne dökelim mantıların üstüne de sosu dökelim ve servis edelim afiyet olsun.