Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Muhallebili havuçlu kek

Afiyet olsun.

İçin Malzemeler

• Keki için;
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• Muhallebisi için;
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır

1. Öncelikle kekimizi yapalım. Yumurta ve şekeri, köpürene dek 2-3 dk. çırpalım.
2. Sonra yoğurdu ve sıvı yağı ilave edip, biraz daha karıştıralım.
3. Sonra sırasıyla rendelenmiş havuç ve tüm malzemeleri yavaş yavaş ilave edelim, karıştıralım.
4. Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba dökelim veya istediğiniz bir kalıp da olabilir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kontrollü olarak pişirelim.
6. İlk yarım saat kapağı açmayın. Daha sonra kürdan testi yapıp, fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Muhallebi için; sütü, unu nişastayı, şekeri ocağa alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
8. Muhallebi kıvamına gelince, vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip, ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Eğer daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, mikserle 2-3 dk. çırpın.
9. Muhallebiyi, nefis tarçınlı kekin üzerine güzelce yayın.
10. Buzdolabında biraz bekletin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın arkadaşlar