Padişah Yastığı Tarifi

Padişah yastığı

Padişah yastığı tatlısı tarifi görünüşüyle ve tarifi ile çok ilgi çeken bir lezzettir. Malzemelerin tam ölçümü ile yapıp denediğimiz bu tarifi biz denedik ve çok beğendik. Hem tam kıvamında olan bu tarif tadı ile çok ağır olmayan bir tatlıdır oldukça kolay ve hafif tatlı istiyorsanız bu tatlıyı tercih edebilirsiniz. Özellikle Ramazan ayında hafif şerbetli bir tatlı arıyorsanız yapımı ile pratik tadıyla yormayacak lezzetini ağzınızdan unutulmayacak bu tatlıyı hemen denemelisiniz.

İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• Bir su bardağından 2 parmak eksik şeker
• Bir buçuk su bardağı un
• 1/4 su sıcak bardağı su
• Bir paket kabartma tozu
• Bir paket vanilya
• Şerbeti için
• İki buçuk su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Şerbet kaynadıktan 5 dakika sonra kapatılacak
• Not: her ikisi de soğuk olacak
• Arası için
• Bir Paket krem şanti
• Bir su bardağı soğuk sütle çırpıp dolaba koyuyoruz

Nasıl Yapılır

1. Yumurtanın beyaz ve sarısını ayırıyoruz bir fiske Tuzla çırpıyoruz. Diğer taraftan yumurtanın sarısıyla şekere çarpıp içine sıcak suyu koyup iyicene bir çırpıyoruz.
2. Çıktığımız yumurtanın beyazını yumurtanın sarısına yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ellemiş olduğumuz onu ve en sonunda kabartma tozunu da ekleyerek çırpalım.
4. Bir 24 santim 28 santimlik borcama altında yağlı kağıdımızı serip hamurumuzu tepsimize döküyoruz önceden ısıtılmış 180 dereceye fırında pişirmeye koyuyoruz ara ara kürdan testi ile kontrol edip piştiğini de fırından çıkartıyoruz.
5. Fırından çıkan kekimizi ikiye bölüyoruz şerbetini yarım kısmını ortasına döküp daha sonra krem şantimizi sürüp yarım kalan kekimizi üstüne koyup tekrar şerbetimizi kalan şerbetimizi kekimizin üzerine döküyoruz. Tatlımızı dinlendikten sonra Arzu ettiğimiz süslerle süsleyip servis ediyoruz afiyet olsun.