Pankek Tarifi

Pankek

Pankek Tarifi genellikle hafif ve kabarık bir hamurun tavada pişirilmesiyle yapılan bir tatlı tarifidir

İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Pişirme aşamasında kullanmak için;
• sıvı yağ
• Servis önerisi:
• Kivi, muz, çilek, reçel, bal, çikolata

Nasıl Yapılır

1. Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
2. Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave çırpma teli ile çırpalım. Siz dilerseniz mikser ile de çırpabilirsiniz. Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlayalım.
3. Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı dökelim, fırça yardımı ile her tarafına dağıtalım. Sıvı yağı az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandır. Dilerseniz peçete ile de tavaya dağıtabilirsiniz.
4. 1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim.
5. Üzeri göz göz olmaya başlayan pankeklerimizi spatula yardımı ile ters çevirelim. Diğer taraflarını da pişirelim.
6. Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi servis tabağına alalım.
7. Üzerine pudra şekeri serpilerek zevkinize göre muz, kivi, çilek, çikolata, bal, sürülebilir çikolata, reçel ile servis edebilirsiniz.
8. Kolay Pankek Tarifi'nin Malzemeleri
9. 2 adet yumurta
10. 2 yemek kaşığı şeker
11. 1 su bardağı süt
12. 1,5 su bardağı un
13. 1 paket kabartma tozu
14. 1 paket vanilya
15. Pişirme aşamasında kullanmak içiin
17. sıvı yağ
18. Kolay Pankek Tarifi'nin Yapılışı
19. Puf puf kabarmış nefis pankek yapmak için doğru yerdesiniz :)
20. Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
21. Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave çırpma teli ile çırpalım. Siz dilerseniz mikser ile de çırpabilirsiniz. Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlayalım.
22. Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı dökelim, fırça yardımı ile her tarafına dağıtalım. Sıvı yağı az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandır. Dilerseniz peçete ile de tavaya dağıtabilirsiniz.
23. 1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim.
24. Üzeri göz göz olmaya başlayan pankeklerimizi spatula yardımı ile ters çevirelim. Diğer taraflarını da pişirelim.
25. Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi servis tabağına alalım.
26. Üzerine pudra şekeri serpilerek zevkinize göre muz, kivi, çilek, çikolata, bal, sürülebilir çikolata, reçel ile servis edebilirsiniz.
28. Afiyet olsun.
30. Not: bu ölçüler ile 18-20 adet pankek elde ettim. Kahvaltılarda veya canınız tatlı istediğinizde bu pankek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim, bir defa deneyin, zaten sürekli yapacağınıza eminim :)
32. Kolay Pankek Tarifi
35. Kolay Pankek Tarifi
38. Kolay Pankek Tarifi
41. Kolay Pankek Tarifi
44. Kolay Pankek Tarifi
47. Kolay Pankek Tarifi
50. Kolay Pankek Tarifi
52. Pankek Tarifi Püf Noktaları
53. Pankek hamurunun kıvamının tam ayarında olması en önemli püf noktasıdır. Denedikçe siz de göreceksiniz ki eğer kıvamı çok akıcı olursa yeterince puf puf ve kabarık olmayacaktır.
54. Kıvamı akacak kadar akışkan ama mümkün olduğunca da koyu yapmanızı öneririm.
55. Kaşığa doldurup ısınmış tavaya dökünce yavaş bir şekilde yayılmalı, kaşığın ucu ile dökerseniz daha yuvarlak olur, bir tarafı pişince diğer yüzünde kabarıklar oluşacaktır.
56. Sıcaklığı iyi ayarlamalısınız ki hemen bir tarafı yanmasın. Bütün bunlar denemelerle alışkanlık halini alıyor zamanla ve kıvamını da sıcaklığı da hemen ayarlıyorsunuz.
57. İlk denemede tutturamayanlar hemen umutsuzluğa kapılmasın bence, bu enfes pankekleri emin olun çok seveceksiniz :)
58. Pankeklerinize kaşık ile de düzgün şekiller verebilirsiniz; ancak bu konu da zorlanıyorsanız pankek kalıplarından alıp kullanabilirsiniz ya da pankek tavası kullanabilirsiniz.
59. Pankek Sunumları Nasıl Yapılır?
60. Elde ettiğiniz pankeklerin orta kısmını şekilli bir kurabiye aparatı ile çıkartarak diğer yarısının üzerine çikolata sürüp, ortasına şekil verdiğiniz pankekleri çikolatalı pankeklerinizin üzerine kapatarak çikolata dolgulu pankek elde edebilirsiniz.
61. Pankeklerinizin arasına çikolata sürüp içerisine çilek, muz gibi meyveler ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
62. Isıya dayanıklı kalıplar alıp tavaya yerleştirerek pankeklerinizi farklı şekiller oluşturarak pişirebilirsiniz.
63. Pankeklerinize külah şekli vererek içerisine krema sıkabilir dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
64. Külah şeklini nasıl vereceğinizi öğrenmek istemez misiniz? Külah pankek tarifi için tıklayın.
65. Pankek Çeşitleri Nelerdir?
66. Farklı bir tat, farklı bir görüntü elde etmek istiyorsanız pankekinizi kakaoluda yapabilirsiniz. Kakaolu pankek tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
67. Çikolatalı pankek oldukça rağbet gören bir pankek çeşididir. 7’den 70’e herkesin beğeneceği çikolatalı pankeki yapmak gözünüzü korkutmasın. Çikolatalı pankek yapımını merak ediyorsanız linke tıklamanız yeterli.
68. İlk duyduğunuzda biraz ilginç gelebilir kulağınıza. Ama evet herkesin bayılarak yediği pankeklerden pastada yapılmaktadır. Pankek pastalarla tam bir lezzet şöleni yaşanmaktadır. Pankek pasta nasıl yapılır? sorusunun cevabını almak için linke tıklamanız yeterli olacaktır.
69. Sütün bulunmadığı zamanlarda yoğurt ile yapabileceğiniz lezzetinden bir şey eksilmeyecek yoğurtlu pankek tarifini sizler de deneyebilirsiniz.
70. Pankek Kaç Kalori?
71. Orta büyüklükte 1 adet pankek yaklaşık olarak 437 kaloriye denk gelmektedir.
75. Pankek Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
76. Karıştırma kabı
77. Çırpma teli
78. Pankek tavası
79. Fırça
80. Spatula
81. Pişmiş Pankek Nasıl Saklanır?
82. Pankek yumurta içerir; bu nedenle pişirdikten sonra buzdolabında veya saklama kabında saklanması uygundur.
83. Süt ürünleri ve yumurta içeren pankek buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanabilir; sonrasında ekşime ve tat, koku değişimi başlayacaktır. Tüketilmesi sakıncalı olabilir.
84. Pankek dondurucuda saklanabilir. Yapmanız gereken pişen pankekler yeterince soğuduğunda buzdolabı poşetlerine yerleştirmek.
85. Bu sayede yaklaşık 3 ay boyunca pişmiş pankekleri saklayabilirsiniz. Fırında, tavada ya da mikrodalgada ısıtıp tüketebilirsiniz.
86. Pankek Yaparken Tavaya Yağ Konur mu?
87. Pankekler, özel yapışmaz tavalarda çok rahat pişeceği için tavayı yeterli miktarda ısıtmak yağ kullanımına ihtiyaç bırakmaz.
88. Ancak çok sayıda pankek pişirecekseniz peçete yardımıyla tava yüzeyini yağlayabilirsiniz.
89. Pankekim Neden Kabarmıyor?
90. Pankek hamuruna fazla un eklemek kabarmasını engelleyebilir.
91. Pankek hamuruna ölçüden fazla süt veya sıvı yağ gibi akışkan malzeme eklemek kabarmayı önler.
92. Pankek fazlaca karıştırılır veya mikserle uzun süre çırpılırsa içindeki gluten aktive olur; böylece sert bir pankek elde edilir. Sert pankekler yeterince kabarmaz.
93. Kabartma tozu bayatlamış olabilir; kullanılan kabartma tozunun taze olması önemlidir.Not: bu ölçüler ile 18-20 adet pankek elde ettim. Kahvaltılarda veya canınız tatlı istediğinizde bu pankek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim, bir defa deneyin, zaten sürekli yapacağınıza eminim :)