Sıcak Nohutlu Çorba Tarifi

Sıcak Nohutlu Çorba

Sıcak nohutlu çorba, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Nohutun protein ve lif açısından zengin olması nedeniyle oldukça besleyici bir çorbadır. Ayrıca, domates, soğan ve sarımsak gibi sebzelerle hazırlandığı için vitamin ve mineral açısından da zengindir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 2. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3. 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 4. 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 5. 2 adet domates (küp doğranmış)
• 6. 1 tatlı kaşığı salça
• 7. 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 8. 1 tatlı kaşığı kekik
• 9. 1 tatlı kaşığı kimyon
• 10. 1 litre su
• 11. Tuz ve karabiber (zevke göre)
• 12. 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
• 13. Limon dilimleri (servis için)

Nasıl Yapılır

1. 1. Islatılmış nohutları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 1 saat pişirin.
2. 2. Soğanı ve sarımsağı bir tavada zeytinyağında kavurun. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. 3. Kavurduğunuz soğan, sarımsak ve domatesleri nohutların olduğu tencereye ekleyin. Salça, kırmızı pul biber, kekik, kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
4. 4. Çorbayı 15 dakika daha pişirin.
5. 5. Çorbanız piştikten sonra blenderdan geçirin veya çatalla ezip püre haline getirin.
6. 6. Doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
7. 7. Sıcak nohutlu çorbanızı limon dilimleri ile servis edin.