Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Bu çorba, yeşil mercimek, pirinç ve bulgur ile yapılır. Yeşil mercimek çorbası protein açısından zengindir ve aynı zamanda çok lezzetlidir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2. 1 su bardağı pirinç
• 3. 1 su bardağı bulgur
• 4. 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5. 1 yemek kaşığı salça
• 6. 1 adet soğan (incecik doğranmış)
• 7. 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
• 8. 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 9. 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 10. 1 tatlı kaşığı tuz
• 11. 1 tatlı kaşığı karabiber
• 12. 1 su bardağı su
• 13. 1 su bardağı süt
• 14. 1 su bardağı yoğurt
• 15. 1 yemek kaşığı nane
• 16. 1 adet limon

Nasıl Yapılır

1. 1. Mercimeği, pirinci ve bulgurulanmış bulguru birkaç suda yıkayın ve süzün.
2. 2. Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
3. 3. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
4. 4. Domates ve kırmızı biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. 5. Mercimeği, pirinci ve bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. 6. Su ve sütü tencereye ekleyin ve kaynatın.
7. 7. Tuz ve karabiberi ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
8. 8. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
9. 9. Çorbayı tekrar tencereye alın ve kaynatın.
10. 10. Yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın.
11. 11. Çorbayı kaseler ya da tabaklara alın ve üzerine nane ve limon suyu ekleyin.