Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Patates

Beşamel soslu kıymalı patates, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Patateslerin yumuşaklığı, kıymanın lezzeti ve beşamel sosunun kremamsılığı mükemmel bir uyum yakalar.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gr haşlanmış patates (4-5 adet)
• 2. 500 gr kıyma
• 3. 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 4. 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 5. 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 7. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 8. 1/4 su bardağı su
• 9. 3 yemek kaşığı tereyağı
• 10. 3 yemek kaşığı un
• 11. 3 su bardağı süt
• 12. 1/2 çay kaşığı tuz
• 13. 1/4 çay kaşığı beyaz biber
• 14. Kaşar peyniri (rendelenmiş) (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır

1. 1. Bir tavada tereyağını eritin ve soğan ile sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.
2. 2. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
3. 3. Domates salçası, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. 4. Suyu ekleyin ve sıvı kısmen çekilene kadar pişirin.
5. 5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin. Tel çırpma teli ile sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
6. 6. Sütü azar azar eklemeye başlayın ve her eklemeden sonra tel çırpma teli ile topaklar oluşmaması için karıştırın.
7. 7. Sos koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin.
8. 8. Tuz ve beyaz biberi ekleyerek tatlandırın.
9. 9. Haşlanmış patatesleri dilimleyin ve bir fırın tepsisine alın.
10. 10. Üzerine kıymalı harcı yayın.
11. 11. Beşamel sosunu kıymanın üzerine dökün.
12. 12. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
13. 13. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika veya üzeri kızarana ve sos köpürmeye başlayana kadar pişirin.