Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç

Etli güveç, Türkiye'nin en sevilen yemeklerinden biridir. Zengin aroması, yumuşak eti ve taze sebzeleri ile mükemmel bir konfor yemeğidir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gr kemiksiz kuzu eti (küp şeklinde doğranmış)
• 2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3. 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4. 2 yeşil dolmalık biber (ince doğranmış)
• 5. 2 kırmızı dolmalık biber (ince doğranmış)
• 6. 4-5 orta boy domates (rendelenmiş)
• 7. 2 yemek kaşığı domates salçası
• 8. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 9. 1 yemek kaşığı kekik
• 10. 1 çay kaşığı karabiber
• 11. 1 çay kaşığı tuz
• 12. 1 su bardağı et suyu
• 13. 1 çay bardağı bezelye (donmuş veya taze)
• 14. 1/2 su bardağı havuç (ince doğranmış)
• 15. 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)

Nasıl Yapılır

3. 1. Büyük bir tencere veya güveçte zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
4. 2. Kuzu etini ekleyin ve kahverengileşene kadar soteleyin.
5. 3. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar sote edin.
6. 4. Dolmalık biberleri ekleyin ve 5-7 dakika sote edin.
7. 5. Domates püresini, domates salçasını, kırmızı pul biberi, kekiği, karabiberi ve tuzu ekleyin. 2-3 dakika boyunca pişirin.
8. 6. Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
9. 7. Bezelyeleri ve havuçları ekleyin.
10. 8. Güveci kısık ateşe getirin, üzerini kapatın ve 1-1,5 saat veya et yumuşayana kadar pişirin.
11. 9. Ocaktan alın ve maydanozu ekleyin.