Etli Yaprak Sarma Tarifi

Etli Yaprak Sarma

Etli yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Asma yapraklarına sarılan kıymalı harç, zeytinyağı ve limon eşliğinde pişirilir. Hafif ve lezzetli bir yemektir.

İçin Malzemeler

• 1. 12 adet asma yaprağı
• 2. 100 gram kıyma
• 3. 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 4. 1 yemek kaşığı pirinç
• 5. 1 yemek kaşığı domates püresi
• 6. 1 çay kaşığı pul biber
• 7. 1 çay kaşığı karabiber
• 8. 1/2 çay kaşığı tuz
• 9. 1 adet limon
• 10. 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır

3. 1. Asma yapraklarını yaklaşık 2 dakika sıcak suda haşlayın.
4. 2. Yapraklar yumuşadıktan sonra soğuk suya alın.
5. 3. Bir kapta kıymayı, soğanı, pirinci, domates püresini, pul biberi, karabiberi ve tuzu karıştırın.
6. 4. Bir asma yaprağını düz bir zemine yerleştirin ve içine 1 yemek kaşığı hazırladığınız harcı koyun.
7. 5. Yaprağı sağ ve sol kenarlarını içe doğru kapatarak sarın ve ardından üst ve alt kısımlarını kıvırarak dikdörtgen bir şekil verin.
8. 6. Tüm asma yapraklarını doldurun ve sarın.
9. 7. Bir tencereye asma yapraklarını dizin ve üzerine zeytinyağı dökün.
10. 8. Tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve limon dilimlerini tencereye ilave edin.
11. 9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-45 dakika pişirin.