Fırında Soslu Köfte Tarifi

Fırında soslu köfte

Fırında yaptığım soslu köfte tarifi içerisinde bulunan malzemelerin uyumu pratik hazırlanışı ve harika lezzeti ile çok güzel bir tarif yapmayı ve beğenmeyi unutmayalım.

İçin Malzemeler

• 400 gram dana kıyma
• 1 soğan rendesi
• 7 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biraz az tuz
• yarım tatlı kaşığı kimyon
• bir tutam karabiber
• ince kıyılmış maydanoz
• Üzerindeki sos için
• bir yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• bir havuç
• bir küçük kırmızı kapya biber
• 3-4 adet iri mantar
• 150 ml tek krema
• 150 mililitre süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• ince kıyılmış maydanoz
• Üzeri için
• rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır

1. Köfte malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun avucunuzu hafif yağlayarak 6 adet büyük yuvarlak köfteler hazırlayın tavada 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ kazandı ve köfteleri arkalı önlü yüksek ayarda kızartıp ön kabına yerleştirin tamamen pişmesine gerek yok fırına gelecek iki tarafı renk alsın yeter aynı tavanın içerisinde tereyağı ekleyin ve soğanı kavurmaya başlayın sırasıyla biberin mantarları havucu ekleyip kavurmaya devam edin sütü ve kremayı karıştırın içerisine nişasta ekleyip iyice karıştırın tavaya ilave edin baharatlarınızı ekleyin sonuna kadar pişirin ince kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan aldım köftelerin üzerine ekleyin son olarak üzerine rendelenmiş kaşar veya manzaralarla peynirleri Serpil öyle ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında üzerine kırana kadar pişirin.