Hatay Usulü Soslu Döner Tarifi

Hatay Usulü Soslu Döner

Hatay usulü soslu döner, Güneydoğu Türkiye'den lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Sulu sosu, yumuşak döner eti ve aromatik baharatları ile bilinir. Ekmek, pilav veya salata ile servis edilebilir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 kg döner eti
• 2. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3. 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 4. 1 kırmızı biber, ince doğranmış
• 5. 1 yeşil biber, ince doğranmış
• 6. 1 çay kaşığı biber salçası
• 7. 1 çay kaşığı domates salçası
• 8. 1 su bardağı sıcak su
• 9. 1/2 çay kaşığı kimyon
• 10. 1/2 çay kaşığı kekik
• 11. 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 12. Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre

Nasıl Yapılır

1. 1. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. 2. Soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
3. 3. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar sote edin.
4. 4. Biber salçası ve domates salçasını ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
5. 5. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
6. 6. Kimyon, kekik ve kırmızı pul biberi ekleyin.
7. 7. Kaynamaya getirin, ardından orta-düşük ateşe indirin ve 15 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.
8. 8. Sosu tatlandırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
9. 9. Döner etini ince dilimler halinde kesin.
10. 10. Döner etini tavaya ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın.
11. 11. 5-10 dakika veya et pişene kadar pişirin.
12. 12. Sıcak servis yapın.