Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek

Kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir klasiğidir. Lezzetli kıymalı harcı, çıtır çıtır yufkasıyla oldukça doyurucu bir yemektir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gr yufka
• 2. 500 gr kıyma
• 3. 2 adet soğan (ince kıyılmış)
• 4. 1 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
• 5. 1 adet kırmızı biber (ince kıyılmış)
• 6. 2 yemek kaşığı domates salçası
• 7. 1 yemek kaşığı biber salçası
• 8. 1 çay kaşığı tuz
• 9. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 10. 1 su bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır

3. 1. Kıymayı bir tavada kavurun.
4. 2. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
5. 3. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
6. 4. Domates ve biber salçalarını ekleyip 1 dakika soteleyin.
7. 5. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
8. 6. Bir fırın tepsisini yağlayın.
9. 7. Yufkaları ikiye bölün.
10. 8. Bir yufkayı tepsinin altına serin.
11. 9. Kıymalı harcın yarısını yufkanın üzerine yayın.
12. 10. Üzerine bir yufka daha serin.
13. 11. Kalan kıymalı harcı da üzerine yayın.
14. 12. Son bir yufkayla kapatın.
15. 13. Kalan yağı böreğin üzerine sürün.
16. 14. 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
17. 15. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.