Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide

Kıymalı pide, Türkiye'de bir sokak lezzeti olarak oldukça popüler bir yemektir. Lezzetli kıymalı dolgusu ve yumuşak hamuru ile bilinir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gram kıyma
• 2. 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 3. 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 4. 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 5. 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6. 1 çay kaşığı biber salçası
• 7. 1 çay kaşığı kimyon
• 8. 1 çay kaşığı kekik
• 9. Tuz, karabiber
• 10. 1 su bardağı sıcak su
• 11. 1 paket (500 gram) açma yufkası
• 12. 1 su bardağı sıvı yağ
• 13. 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır

1. 1. Büyük bir tavada kıymayı kavurun.
2. 2. Soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
3. 3. Domates salçası, biber salçası, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. 4. 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika veya sıvı emilene kadar pişirin.
5. 5. Fırını 200 dereceye ısıtın.
6. 6. Açma yufkalarını tezgaha açın.
7. 7. Her yufkanın üzerine 4-5 yemek kaşığı kıymalı karışımdan yayın.
8. 8. Yufkaları ikiye katlayın ve kenarlarını kapatın.
9. 9. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
10. 10. İsteğe bağlı olarak yumurta sarısını çırpın ve pidelerin üzerine sürün.
11. 11. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.