Köfte-Ekmek Tarifi

Köfte-Ekmek

Köfte-ekmek, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Köfteler genellikle dana kıyması kullanılarak yapılır, ancak kuzu kıyması veya tavuk kıyması da kullanılabilir. Köfte-ekmek genellikle domates, salatalık, kırmızı soğan, mayonez ve ketçap ile servis edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gr kıyma
• 2. 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3. 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 4. 1 adet yumurta
• 5. 1/2 su bardağı galeta unu
• 6. 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7. 1 çay kaşığı biber salçası
• 8. 1 tatlı kaşığı kimyon
• 9. 1 tatlı kaşığı pul biber
• 10. 1/2 çay kaşığı tuz
• 11. 1/4 çay kaşığı karabiber
• 12. 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 13. 1 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
• 14. 4 adet hamburger ekmeği
• 15. 1 adet domates (incecik doğranmış)
• 16. 1 adet salatalık (incecik doğranmış)
• 17. 1 adet kırmızı soğan (incecik doğranmış)
• 18. 1 yemek kaşığı mayonez
• 19. 1 yemek kaşığı ketçap

Nasıl Yapılır

1. 1. Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, domates salçası, biber salçası, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. 2. Karışımı iyice yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün.
3. 3. Her parçayı yuvarlayıp avuçlarınız arasında köfte şekli verin.
4. 4. Köfteleri orta ateşte bir tavada kızgın yağda pişirin.
5. 5. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve kızdırdığınız tavada kızartın.
6. 6. Kızarmış hamburger ekmeklerinin alt yarısına mayonez ve ketçap sürün.
7. 7. Üzerine domates, salatalık, kırmızı soğan ve köfteleri yerleştirin.
8. 8. Hamburger ekmeklerinin üst yarısını kapatın.