Köfteli Makarna Tarifi

Köfteli Makarna

Köfteli makarna, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, hafta içi akşam yemekleri veya özel günler için mükemmel bir seçimdir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gram kıyma
• 2. 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3. 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 4. 1/2 su bardağı galeta unu
• 5. 1 yumurta
• 6. 1 çay kaşığı karabiber
• 7. 1/2 çay kaşığı tuz
• 8. 500 gram makarna (tercihen penne veya rigatoni)
• 9. 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 10. 1/2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 11. 1 kutu (400 gram) domates püresi
• 12. 1/2 bardak su
• 13. 1/4 su bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır

1. 1. Geniş bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, galeta unu, yumurta, karabiber ve tuzu karıştırın.
2. 2. Karışımı iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
3. 3. Makarnayı bol tuzlu suda kaynatıp, altını kapatmadan 2 dakika erken alın.
4. 4. Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
5. 5. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
6. 6. Domates püresi ve suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
7. 7. Makarnayı süzün ve köfteli sosun içine ekleyin.
8. 8. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.