Türk Güveç Tarifi

Türk Güveç

Türk güveç, kuzu eti, sebze ve baharatların birleştiği doyurucu ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Ekmek, pilav veya makarna ile servis edilebilir.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gr kuzu eti (küp şeklinde doğranmış)
• 2. 2 adet soğan (ince kıyılmış)
• 3. 2 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
• 4. 2 adet domates (küp şeklinde doğranmış)
• 5. 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 6. 1/2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 7. 1/2 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
• 8. 1 yemek kaşığı salça
• 9. 1 yemek kaşığı un
• 10. 1 çay kaşığı kekik
• 11. 1 çay kaşığı karabiber
• 12. 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 13. 1 su bardağı et suyu veya su
• 14. Tuz, damak tadına göre

Nasıl Yapılır

3. 1. Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın.
4. 2. Kuzu etini tencereye ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
5. 3. Soğanı tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
6. 4. Havuç, domates ve yeşil biberi ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
7. 5. Bezelye ve nohutu ekleyin (kullanıyorsanız).
8. 6. Salçayı ve unu ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
9. 7. Kekik, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin.
10. 8. Et suyunu veya suyu ekleyin ve malzemelerin üzerini örtün.
11. 9. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kısık ateşte 1 saat veya et yumuşayana kadar pişirin.
12. 10. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.