Türk Stili Lahmacun Tarifi

Türk Stili Lahmacun

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıymalı harçla doldurulmuş ince yufka hamurunun fırında pişirilip üzerine yoğurtlu sos gezdirilmesiyle yapılır. Lahmacun genellikle mezelerle birlikte servis edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 paket (400 gr) kıyma
• 2. 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 3. 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 4. 1 çay kaşığı tuz
• 5. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 6. 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 7. 1/2 çay kaşığı kimyon
• 8. 1/2 çay kaşığı nane
• 9. 1/2 su bardağı su
• 10. 1 paket (250 gr) hazır yufka
• 11. 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 12. 1/2 su bardağı yoğurt
• 13. 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 14. 1/2 limon suyu
• 15. 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapılır

1. 1. Kıymayı, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve naneyi bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
2. 2. Suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. 3. Hazır yufkaları tek tek tezgaha serin.
4. 4. Her yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bir kepçe koyun ve eşit şekilde yayın.
5. 5. Yufkaları sigara böreği gibi sarın.
6. 6. Sarılmış yufkaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. 7. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün.
8. 8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. 9. Piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.
10. 10. Yoğurdu, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve maydanozu bir kasede karıştırın.
11. 11. Lahmacunları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu gezdirin.