Türk Tarzı Etli Sarma Tarifi

Türk Tarzı Etli Sarma

Türk tarzı etli sarma, asma yapraklarına sarılmış pirinç ve kıymadan yapılan bir yemektir. Genellikle yoğurt ve salata ile servis edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı pirinç
• 2. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3. 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 4. 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 5. 1 su bardağı sıcak et suyu
• 6. 1 çay kaşığı tuz
• 7. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 8. 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 9. 10 adet asma yaprağı
• 10. 500 gr kıyma
• 11. 1/2 su bardağı pirinç
• 12. 1/2 su bardağı soğan (ince kıyılmış)
• 13. 1/2 su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)
• 14. 1/2 çay kaşığı tuz
• 15. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 16. 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 17. 1 yemek kaşığı domates salçası

Nasıl Yapılır

1. 1. Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin.
2. 2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı kavurun.
3. 3. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
4. 4. Sıcak et suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin ve pirinci ekleyin.
5. 5. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
6. 6. Asma yapraklarını ılık suda bekletin.
7. 7. Yaprakları tek tek çıkarın ve damarlarını kesin.
8. 8. Yaprakların ortasına 1 yemek kaşığı pirinç pilavı koyun.
9. 9. Yaprakları bohça şeklinde sarın.
10. 10. Sarmı bir tencereye dizin ve üzerine sıcak et suyu ekleyin.
11. 11. Tencereyi orta ateşte 20 dakika pişirin.
12. 12. Kırmızı pul biberi ve domates salçasını bir tavada kavurun.
13. 13. Kavrulan domatesli karışımı sarma üzerine dökün.
14. 14. Sarmı 10 dakika daha pişirin.