Türk Usulü Köfteli Pilav Tarifi

Türk Usulü Köfteli Pilav

Türk Usulü Köfteli Pilav, pirinç, köfte, soğan, tereyağı, sıvı yağ, tuz ve karabiber kullanılarak yapılan lezzetli bir pilav yemeğidir. Köfteler kızartılır ve pilavın üzerine eklenir. Bu yemek genellikle salata ile servis edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı pirinç
• 2. 2 su bardağı su
• 3. 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5. 1 adet kuru soğan (incecik doğranmış)
• 6. 1 çay kaşığı tuz
• 7. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 8. 1/3 su bardağı maydanoz (incecik doğranmış)
• Köfte için:
• 1. 300 gram kıyma
• 2. 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 3. 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 4. 1 yumurta
• 5. 1/2 su bardağı galeta unu
• 6. 1/2 su bardağı süt
• 7. 1 tatlı kaşığı kimyon
• 8. 1 tatlı kaşığı pul biber
• 9. 1 çay kaşığı tuz
• 10. 1/2 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır

1. Köfteleri hazırlamak için:
3. 1. Bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, sütü, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi birleştirin.
4. 2. Malzemeleri iyice karıştırın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. 3. 15 dakika sonra köfteleri yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın.
7. Pilav yapmak için:
9. 1. Tereyağını ve sıvı yağı bir tencerede eritin.
10. 2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
11. 3. Pirinci ekleyin ve 1 dakika kavurun.
12. 4. Su, tuz ve karabiberi ekleyin.
13. 5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
14. 6. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanozu ekleyin.