Türk Usulü Yoğurtlu Sulu Köfte Tarifi

Türk Usulü Yoğurtlu Sulu Köfte

Türk usulü yoğurtlu sulu köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Köfteler, kıyma, galeta unu, yumurta ve baharatlarla hazırlanır ve kızartılır. Daha sonra, tavuk suyu ve yoğurtla hazırlanan sosla birlikte servis edilir. Yoğurtlu sos, köftelere lezzet ve yumuşaklık katar.

İçin Malzemeler

• 1. 500 gram kıyma
• 2. 1 adet yumurta
• 3. 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 4. 1 adet domates (rendelenmiş)
• 5. 1 su bardağı galeta unu
• 6. 1 su bardağı su
• 7. 1 adet limonun suyu
• 8. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 9. 1 yemek kaşığı domates salçası
• 10. 1 yemek kaşığı biber salçası
• 11. 1 çay kaşığı tuz
• 12. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 13. 1 su bardağı yoğurt (süzme)
• 14. 1 su bardağı tavuk suyu

Nasıl Yapılır

1. 1. Kıymayı, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş domatesi, galeta ununu, suyu, limon suyunu, zeytinyağını, domates salçasını, biber salçasını, tuzu ve karabiberi bir kaba alın ve iyice yoğurun.
2. 2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
3. 3. Tavaya zeytinyağı koyup, kızdırın. Köfteleri tavaya ekleyip, her tarafını kızartın.
4. 4. Köfteleri tavadan aldıktan sonra, tavaya tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
5. 5. Kaynayan tavuk suyuna yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
6. 6. Kızarttığınız köfteleri tavaya ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
7. 7. Köfteleri sıcak olarak servis edin.