Adana Kebabı Tarifi

Adana Kebabı

Adana Kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir kebaptır.

İçin Malzemeler

• 1. 1 kilo kıyma (Kuzu veya dana)
• 2. 1 soğan (rendelenmiş)
• 3. 1 domates (rendelenmiş)
• 4. 1 biber (rendelenmiş)
• 5. 1 yemek kaşığı salça
• 6. 1 tatlı kaşığı tuz
• 7. 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 8. 1/2 su bardağı ince bulgur
• 9. 1 su bardağı ılık su
• 10. 1 baş sarımsak (Ezilmiş)
• 11. 1/2 su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)
• 12. 1/2 su bardağı nane (ince kıyılmış)
• 13. 1 yemek kaşığı tereyağı
• 14. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 15. 4 adet pide
• 16. 1 adet limon
• 17. Sumak (tercihe göre)

Nasıl Yapılır

1. 1. Bulguru ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
2. 2. Kıymayı bir kaseye alın ve soğan, domates, biber, salça, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, nane, tereyağı, zeytinyağı ve su ile birlikte iyice yoğurun.
3. 3. Yoğurduğunuz kıymayı 12 eşit parçaya bölün ve şişlere geçirin.
4. 4. Kebabı ızgara veyaMangalda pişirin. Pişen kebapları pidenin üzerine yerleştirin.
5. 5. Üzerine limon sıkın ve sumakla servis edin.