Adana Kebap Tarifi

Adana kebap

Hiç şüphe etmeden evde yapılan en iyisi diyebilirim ev yapımı mis gibi Adana kebap için tarifi sizlere bırakıyorum.

İçin Malzemeler

• Yarım kg kıyma
• 100 Gr kuyruk yağı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapta biber
• Yarım kasık biber salçası
• Karabiber pulbiber tuz
• Lavaş için
• 2 su bardağı ılık su
• Bir paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un 4 bardak belki biraz daha fazlası kontrolü ekleyin lütfen

Nasıl Yapılır

1. 1-İlk olarak soğanı ve kapya biberi rendeden geçirin ya da İnce İnce doğrayın.
2. 2-rendeye vurduğunuz kapya biberi ve soğanın suyunu sıkarak kıymayı içine ilave edin.
3. 3-tuz karabiberi de ekleyip güzelce yoğuralım ve dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
4. 4-bu sırada da lavaş için un hariç bütün malzemelerin bir kap içerisine alalım onu kontrollü ekleyip kıvamlı bir hamur yoğuralım yarım saat kadar mayalansın mayaların hamuru 10-12 eşit parçaya bölelim her bir parçayı yuvarlak açıp tavada arkalı önlü pişirelim pişen lavaşları Bir bez ya da örtüyle güzelce saralım.
5. 5-dinlenen kıymayı yumruk büyüklüğünde parçalar ayırıp alıp şişe geçirelim şiş yoksa tahta çabuk da geçirelim.
6. 6-kebap şeklini verip döküm tava ya da normal tavada pişirelim.
7. 7-lavaş ekmeği arasında domates biber soğanla servis edelim deneyenlere şimdiden afiyet olsun.