Antep Fıstıklı Cheesecake Tarifi

Antep Fıstıklı Cheesecake

Antep fıstıklı cheesecake, kremsi ve zengin bir peynirli tabanı, gevrek bir graham krakeri tabanı ve aromatik Antep fıstığı üstü ile lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, hem özel günler hem de hafta sonu ikramları için mükemmel bir seçimdir.

İçin Malzemeler

• Taban için:
• 1. 150 gram graham krakeri, ufalanmış
• 2. 1/4 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• Cheesecake için:
• 3. 2 adet (225 gram) krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılmış
• 4. 1 su bardağı şeker
• 5. 1 yemek kaşığı un
• 6. 1/2 su bardağı ekşi krema
• 7. 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 8. 2 adet büyük yumurta
• Üstü için:
• 9. 1/4 su bardağı doğranmış Antep fıstığı
• 10. 1/4 su bardağı bal
• 11. 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır

1. Taban için:
2. 1. Fırını 175 derecede ısıtın.
3. 2. 23 cm'lik bir springform kalıbı yağlayın ve unlayın.
4. 3. Ufalanmış graham krakerlerini eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
5. 4. Graham krakeri karışımını kalıbın tabanına bastırın ve kenarlarını düzeltin.
7. Cheesecake için:
8. 5. Bir mikser kullanarak krem peynir ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
9. 6. Unu ekleyip karıştırın.
10. 7. Ekşi krema, vanilya özü ve yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
12. Cheesecake'i pişirme:
13. 8. Cheesecake karışımını hazırlanan tabanın üzerine dökün.
14. 9. Kalıbı folyoya sarın ve bir su banyosu oluşturmak için daha büyük bir kaba yerleştirin. Su, springform kalıbının yarısını kaplamalıdır.
15. 10. Cheesecake'i 1 saat veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
17. Üstü için:
18. 11. Bir tavada bal ve tereyağını orta ateşte eritin.
19. 12. Antep fıstıklarını ekleyin ve 2-3 dakika veya altın sarısı olana kadar kavurun.
21. Bitirme:
22. 13. Cheesecake'i fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
23. 14. Antep fıstıklı karışımı cheesecake'in üzerine dökün.
24. 15. En az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında soğutun.