Beyti Tarifi

Beyti

Harika lezzet.Beyti nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.
Beyti Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Köftelerin dağılmaması için köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
Köftelere şekil verirken çok fazla ince olmamasına dikkat etmelisiniz. Çok fazla ince olursa köfteleriniz kuru olacaktır.
Dilerseniz beyti kebabını yufka yerine lavaş ile de yapabilirsiniz. Ev yapımı lavaş tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Yufkaların üzerine sürdüğünüz tereyağı yufkalarınızın kurumamasını ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Beyti Kebabın Yanına Ne Gider?
Beyti yanına güzel bir sebze çorbası hazırlamak için linke tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.
Beyti, genellikle kebapçılarda soğan salatası ve bulgur pilavı ile servis edilir. Kebapçılardaki gibi bir menü hazırlamak için tariflerine göz atabilirsiniz.
Beyti Kebabı İçin Gerekli Araç Gereçler
Yoğurma kabı
Fırın tepsisi
Yağlı kağıt
Bıçak
Sos tavası
Fırça

İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• Sosu İçin;
• 4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, toz kırmızı biber
• Tuz
• Köftesi İçin;
• 400 g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• Karabiber, pul biber
• Tuz
• Servis İçin;
• çırpılmış yoğurt
• tuz

Nasıl Yapılır

1. Köftesi için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derince bir kaba alarak yoğuralım.
2. Köfteleri yassı ve uzun şekiller oluşturarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.185 derece ısınmış fırında 10-12 dakika fırınlayalım.
3. Köftelerimizi fırından aldıktan sonra 1 adet yufkamızı tezgaha alarak ikiye bölelim.
4. Yarım yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından güzelce sürelim.
5. Yufkanın geniş tarafına köftelerimizi tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde saralım. Bu aşamada çok gevşek sarmamalısınız.
6. Tüm köfteleri aynı şekilde sardıktan sonra rulolarımızı verev şeklinde dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayalım.
7. Üzerlerine eritilmiş tereyağından sürerek tekrar fırına yerleştirelim.
8. 185 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Sosu için; küçük bir tavada tereyağını eritelim.
10. Üzerine domates rendesi boşaltarak 3-4 dakika pişirelim. Eğer domates mevsimi değilse renk vermesi için salçada ekleyebilirsiniz.
11. Son olarak baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım sonra ocaktan alalım.
12. Servis tabağına köftelerimizi alalım. Ortasına bolca yoğurt koyalım.
13. Üzerine domates sosundan gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis edelim.