Çıtır Soğan Tarifi

Çıtır soğan

Afiyet olsun. Yemeklerinin yanına yapılan çıtır soğan tarifini denediğinizde çok beğeneceğinizden eminim.

İçin Malzemeler

• 2 adet orta büyüklükte soğan
• 1 çay bardağı maden suyu
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Kırmızı toz biber
• Galeta unu
• Kızartmak için sıvıyağ

Nasıl Yapılır

1. 2 adet soğanın baş ve kök kısmını kesin. Yarım cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimlenmiş soğanları kendi içlerinde halkalara ayırın.
3. Diğer taraftan bir kaba 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı nişasta, tuz ve baharatları koyun. İyice karıştırın. Daha sonra unlu karışımın üzerine 1 adet yumurta kırın.
5. Ardından 1 çay bardağı maden suyu döküp, iyice çırpın. Bir kaba da galeta unu koyun.
7. Soğan halkalarını önce unlu yumurta karışımına sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
9. Kızaran çıtır soğan halkaları kağıt havlu üzerine alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabağına koyup sıcak olarak servis edebilirsiniz.
11. Afiyet Olsun.