Döner Kebabı Tarifi

Döner Kebabı

Döner kebabı, Türkiye'nin en popüler sokak yemeklerinden biridir. Et, yoğurt ve baharatlarla marine edilip şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir. Döner kebabı genellikle dürüm ekmeği veya pide ile servis edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 kg kuzu eti (tercihen koyun)
• 2. 1 su bardağı yoğurt
• 3. 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4. 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5. 1 çay kaşığı köri
• 6. 1 çay kaşığı kimyon
• 7. 1 çay kaşığı kekik
• 8. 1 çay kaşığı tuz
• 9. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 10. 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 11. 1 adet sarımsak (rendelenmiş)
• 12. 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 13. 1 adet dürüm ekmeği veya pide
• 14. 1 adet tavuk göğsü
• 15. 15 adet küp şeker
• 16. 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır

1. 1. Kuzu etini uzun şeritler halinde kesin.
2. 2. Bir kasede yoğurt, biber salçası, domates salçası, köri, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. 3. Kuzu etini yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 4. Etleri buzdolabında en az 3 saat bekletin.
5. 5. Etleri şişlere geçirin.
6. 6. Şişleri ızgarada veya fırında pişirin.
7. 7. Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
8. 8. Sıvı yağı bir tavada kızdırın ve soğanı kavurun.
9. 9. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
10. 10. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin ve tavaya ekleyin.
11. 11. Küp şeker ve tereyağı ekleyin.
12. 12. Tavuğu iyice pişene kadar pişirin.
13. 13. Dürüm ekmeğini veya pideyi ısıtın.
14. 14. Dürüm ekmeğine veya pideye döner etini, tavuklu harcı ve salatalığı yerleştirin.
15. 15. Dürümü veya pideyi sarın ve servis yapın.