Ispanaklı Gözleme Tarifi
- Porsiyon: 8 Kişilik
- Hazırlık Zamanı: 10 dk
- Pişirme Süresi: 20 dk
- Kalori: 14250
- Zorluk: Kolay
Ispanaklı gözleme, Türkiye'nin en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Lezzetli ıspanaklı karışımıyla doldurulan bu gevrek gözlemeler hem doyurucu hem de sağlıklıdır.
Ispanaklı Gözleme;
Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 1. Büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru yumuşak ve elastik hale gelene kadar 5-7 dakika yoğurmaya devam edin.
- 2. Hamuru yağlayın ve üzerini örtün. 30 dakika veya hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- 3. Bu arada bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ispanağı ekleyin ve solana kadar pişirin.
- 4. Peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- 5. Hamuru ikiye bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde her bir parçayı inceltene kadar açın (yaklaşık 30 cm çapında).
- 6. Her bir yufkanın üzerine ıspanaklı karışımın yarısını yayın. Kenarları yaklaşık 1 cm içe doğru katlayın ve kapatmak için kenarlarını bastırın.
- 7. Bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Gözlemeleri her iki tarafı da altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika tarafı başına).
Ispanaklı Gözleme
- Porsiyon: 8 Kişilik
- Hazırlık Zamanı: 10 dk
- Pişirme Süresi: 20 dk
- Kalori: 14250
- Zorluk: Kolay
Ispanaklı gözleme, Türkiye'nin en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Lezzetli ıspanaklı karışımıyla doldurulan bu gevrek gözlemeler hem doyurucu hem de sağlıklıdır.
İçin Malzemeler
Nasıl Yapılır
- 1. Büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru yumuşak ve elastik hale gelene kadar 5-7 dakika yoğurmaya devam edin.
- 2. Hamuru yağlayın ve üzerini örtün. 30 dakika veya hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- 3. Bu arada bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ispanağı ekleyin ve solana kadar pişirin.
- 4. Peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- 5. Hamuru ikiye bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde her bir parçayı inceltene kadar açın (yaklaşık 30 cm çapında).
- 6. Her bir yufkanın üzerine ıspanaklı karışımın yarısını yayın. Kenarları yaklaşık 1 cm içe doğru katlayın ve kapatmak için kenarlarını bastırın.
- 7. Bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Gözlemeleri her iki tarafı da altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika tarafı başına).
