Leziz Türk İçi Pilavı Tarifi

Leziz Türk İçi Pilavı

İçi Pilavı, Türk mutfağının klasik bir pilav çeşididir. Zengin ve lezzetli tadı ile genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı pirinç
• 2. 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4. 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 5. 1 adet havuç (küçük küp doğranmış)
• 6. 1 adet yeşil dolmalık biber (küçük küp doğranmış)
• 7. 1/2 çay bardağı kuru üzüm
• 8. 1/2 çay bardağı çam fıstığı
• 9. 1 çay bardağı sıcak et suyu
• 10. 1/2 çay kaşığı tuz
• 11. 1/4 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır

1. 1. Pirinci yıkayın ve süzün.
2. 2. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
3. 3. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
4. 4. Havuç ve yeşil dolmalık biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
5. 5. Kuru üzüm ve çam fıstığını ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
6. 6. Pirinci ekleyin ve 1 dakika boyunca kavurun.
7. 7. Sıcak et suyunu ekleyin.
8. 8. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
9. 9. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve kapakla kapatın.
10. 10. 15-18 dakika veya pirinçler suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
11. 11. Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
12. 12. Tenekeyi çıkarın ve pilavı bir çatalla kabartın.