Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma Tatlısı

Lokma tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle Ramazan ayında yapılır ancak yıl boyunca da tüketilebilir. Lokma tatlısı, yumuşak ve kabarık hamuruyla ve şerbetli şurubuyla nefis bir tatlıdır.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı süt
• 2. 1 su bardağı su
• 3. 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4. 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6. Yarım yemek kaşığı tuz
• 7. 3 su bardağı un
• 8. Kızartmak için sıvı yağ
• 9. Şurup için:
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 adet karanfil
• Tarçın

Nasıl Yapılır

1. 1. Sütü ve suyu tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Ilıdıktan sonra ocaktan alın ve maya ile şekeri ekleyin. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. 2. Sıvı yağı, tuzu ve unu derin bir kaseye alın. Ilık sütlü su karışımını azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalandırın.
3. 3. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün ve üzerlerini örterek 15 dakika daha dinlendirin.
4. 4. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve lokmaları kızgın yağa atarak kızartın. Kızaran lokmaları havlu kağıt üzerine alın.
5. 5. Şurubu hazırlamak için: Şeker, su, karanfil ve tarçını tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Şurup koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. 6. Kızarmış lokmaları şuruba batırın ve servis tabağına dizin.