Nohutlu Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi Tarifi

Nohutlu yoğurtlu patlıcan közlemesi

Bu tarife bayılacaksınız.

İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 1 kapya biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 avuç ceviz
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• Bir çay kaşığı tuz
• 3-4 damla limon suyu
• Üzeri için
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nohuta yetecek kadar tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Nasıl Yapılır

1. Patlıcanları ve biberleri bıçak yardımıyla delikler açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önceden 190° derecede ısıtılmış ayarda 20 dk kadar közlenmeye bırakin .çatal yardımıyla yumuşamışmı kontrol edin yumuşamışsa çıkarın .
3. Közlenen patlıcanlarınızı bir poşete aktarıp ağzını kapatıp ve 5 dakika sonra açın ( bu patlıcanların kolay soyulması için)patlıcan ve. Biberleri cikarıp kabuklarını soyalım.
4. Ve tahtaya alalım bıçak yardımıyla kucultelım .
5. Daha sonra yoğurt sosunu yapalım ve küçülttüğümüz közlenmiş patlıcan ve biberleri içine ekleyin ve karıştırın .servis tabağına alın.
6. Daha sonra nohut sosu için bir tavaya yagimizi alıp nohutu ekleyip baharatı ekleyip kizarttiktan sonra servise aldığımız yoğurtlu sosun üzerine dökün ve servis yapın afiyet olsun..