Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka, Türk mutfağının klasik bir yemeğidir. Lezzetli ve doyurucudur, aynı zamanda kolayca yapılabilir.

İçin Malzemeler

• 1. 2 adet orta boy patlıcan (kabuğu soyulup küp doğranmış)
• 2. 1 soğan (ince doğranmış)
• 3. 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4. 500 gram kıyma
• 5. 1 adet kırmızı biber (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış)
• 6. 1 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış)
• 7. 1 adet domates (kabuğu soyulup doğranmış)
• 8. 1 çay kaşığı salça
• 9. 1/2 su bardağı su
• 10. 1 çay kaşığı tuz
• 11. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 12. 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Nasıl Yapılır

1. 1. Patlıcanları tuzlu suda 30 dakika bekletin, ardından durulayıp süzün.
2. 2. Bir tavada soğanı hafifçe kavurun.
3. 3. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.
4. 4. Kıymayı tavaya ekleyin ve kızarana kadar kavurun.
5. 5. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
6. 6. Domatesleri ve salçayı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
7. 7. Su, tuz ve karabiberi ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
8. 8. Ateşten alın ve patlıcanların üzerine dökün.
9. 9. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
10. 10. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika veya peynir eriyip altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.