Patlıcanlı Ezme Tarifi
- Porsiyon: -
- Hazırlık Zamanı: -
- Pişirme Süresi: -
- Kalori: 150
- Zorluk: Orta
Közde Patlıcanlı Ezme, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir mezedir. Közlenmiş patlıcanın dumanlı aroması ve diğer malzemelerle uyumu ile lezzetli ve iştah açıcı bir yemektir.
Patlıcanlı Ezme;
Patlıcanlı Ezme Tarifi İçin Malzemeler
- 1. Patlıcanları közde veya ızgarada közleyerek pişirin. Kabukları şişip kararıncaya kadar pişirin.
- 2. Közlenmiş patlıcanları soyup içini kaşıkla çıkarın.
- 3. Domatesi, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- 5. Domatesi ve tuzu ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
- 6. Patlıcanları domatesli karışıma ekleyin ve bir çatal veya kaşıkla ezin.
- 7. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- 8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Patlıcanlı Ezme
- Porsiyon: -
- Hazırlık Zamanı: -
- Pişirme Süresi: -
- Kalori: 150
- Zorluk: Orta
Közde Patlıcanlı Ezme, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir mezedir. Közlenmiş patlıcanın dumanlı aroması ve diğer malzemelerle uyumu ile lezzetli ve iştah açıcı bir yemektir.
İçin Malzemeler
Nasıl Yapılır
- 1. Patlıcanları közde veya ızgarada közleyerek pişirin. Kabukları şişip kararıncaya kadar pişirin.
- 2. Közlenmiş patlıcanları soyup içini kaşıkla çıkarın.
- 3. Domatesi, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- 5. Domatesi ve tuzu ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
- 6. Patlıcanları domatesli karışıma ekleyin ve bir çatal veya kaşıkla ezin.
- 7. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- 8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
