Türk Usulü Mücver Tarifi

Türk Usulü Mücver

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mücver, rendelenmiş sebzelerden yapılan ve kızartılan bir yemektir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde meze olarak servis edilebilir.

İçin Malzemeler

• 1. 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
• 2. 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 3. 1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
• 4. 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 5. 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 6. 1 çay kaşığı tuz
• 7. 1 çay kaşığı karabiber
• 8. 1/2 su bardağı un
• 9. 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 10. 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)

Nasıl Yapılır

3. 1. Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, havuç ve patatesleri birleştirin.
4. 2. Soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın, ancak fazla karıştırmayın.
6. 4. Maydanozu ekleyin.
7. 5. Geniş ve düz bir tavada yağı orta ateşte ısıtın.
8. 6. Sebze karışımından çorba kaşığı büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak şekil verin.
9. 7. Mücverleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
10. 8. Yağdan çıkarın ve kağıt havlu üzerine koyun.