Türk Usulü Sebze Güveç Tarifi

Türk Usulü Sebze Güveç

Türk Usulü Sebze Güveç, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu doyurucu ve lezzetli güveç, yumuşak sebzeler, zengin sos ve taze maydanoz ile hazırlanır.

İçin Malzemeler

• 1. 2 orta boy patlıcan (küpler halinde doğranmış)
• 2. 2 orta boy kabak (küpler halinde doğranmış)
• 3. 2 orta boy domates (küpler halinde doğranmış)
• 4. 1 büyük soğan (ince kıyılmış)
• 5. 3 diş sarımsak (kıyılmış)
• 6. 1 yeşil dolmalık biber (küp şeklinde doğranmış)
• 7. 1 kırmızı dolmalık biber (küp şeklinde doğranmış)
• 8. 1 çay kaşığı tuz
• 9. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 10. 1/4 fincan zeytinyağı
• 11. 1 su bardağı sıcak su
• 12. 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Nasıl Yapılır

1. 1. Bir büyük tencerede zeytinyağını ısıtın.
2. 2. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuayana kadar sote edin.
3. 3. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha sote edin.
4. 4. Patlıcanı, kabağı, domatesleri, yeşil dolmalık biberi, kırmızı dolmalık biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. 5. Malzemeler birleşene kadar karıştırın.
6. 6. Sıcak suyu ekleyin ve kaynatın.
7. 7. Kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı azaltın ve kapağını kapatın.
8. 8. Sebzeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirin.
9. 9. Maydanozu ekleyin ve karıştırın.
10. 10. Sıcak servis yapın.