Türk Usulü Yaprak Dolması Tarifi

Türk Usulü Yaprak Dolması

Türk usulü yaprak dolması, asma yapraklarının içine pirinç, sebze ve baharatların doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak sunulur.

İçin Malzemeler

• 1. 1 su bardağı pirinç
• 2. 1 su bardağı sıcak su
• 3. 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 4. 2 adet domates (küp doğranmış)
• 5. 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 6. 1 tatlı kaşığı salça
• 7. 1 tatlı kaşığı karabiber
• 8. 1 tatlı kaşığı pul biber
• 9. 1 tatlı kaşığı nane
• 10. 1 tatlı kaşığı tuz
• 11. 1 su bardağı zeytinyağı
• 12. 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 13. 20 adet asma yaprağı (haşlanmış)
• 14. 2 limon (dilimlenmiş)

Nasıl Yapılır

1. 1. Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletin.
2. 2. Soğanı, rendelenmiş domatesi, sarımsağı, salçayı, karabiberi, pul biberi, naneyi ve tuzu bir kasede karıştırın.
3. 3. Süzülmüş pirinci bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 4. Asma yapraklarını tezgahın üzerine yayın.
5. 5. Yaprağın saplı kısmına 1 yemek kaşığı dolusu iç harcı koyun.
6. 6. Yaprağı dürün ve uçlarını içe doğru katlayın.
7. 7. Tencereye bir sıra asma yaprağı dizin.
8. 8. Hazırladığınız yaprak dolmaları tencereye dizin.
9. 9. Üzerlerine zeytinyağı, nar ekşisi ve limon dilimlerini ekleyin.
10. 10. Tencereyi su ile doldurun ve kaynatın.
11. 11. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 45 dakika pişirin.
12. 12. Pişen yaprak dolmasını servis tabağına alın.