Yoğurtlu Ağaç Kütüğü Tarifi

Yoğurtlu Ağaç Kütüğü

Yoğurtlu Ağaç Kütüğü, Türk mutfağında sevilen ve özel günlerde sıklıkla hazırlanan bir yemektir. Yoğurtlu sosu ve yumuşak köfteleriyle lezzetli ve doyurucu bir seçenektir.

İçin Malzemeler

• 1. 1 kg kıyma (dana veya kuzu)
• 2. 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 3. 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 4. 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
• 5. 1 yeşil biber (ince doğranmış)
• 6. 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 7. 1/2 demet reyhan (ince doğranmış)
• 8. 1 yumurta
• 9. 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 10. 1,5 çay kaşığı tuz
• 11. 1/2 çay kaşığı karabiber
• 12. 1 kg yoğurt
• 13. 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Yapılır

1. 1. Bir kapta kıymayı, soğanı, sarımsağı, kırmızı biberleri, yeşil biberleri, maydanozu, reyhanı, yumurtayı, ekmek kırıntısını, tuzu ve karabiberi iyice yoğurun.
2. 2. Yoğurdu bir çırpma kabına alın ve sıvı yağ ile çırpın.
3. 3. Kıyma karışımından 3 cm çapında köfteler yapın.
4. 4. Bir güveç veya fırın tepsisine yoğurt karışımını dökün.
5. 5. Köfteleri yoğurdun üzerine yerleştirin.
6. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika veya köfteler pişene ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. 7. Sıcak olarak servis yapın.