Etleri Marine Etme Püf Noktası
Etleri Marine Etme Püf Noktası
Etleri marine ederken kullanılan sosun asit oranı önemlidir. Limon suyu, sirke veya yoğurt gibi asitli malzemeler, etin sert liflerini yumuşatarak daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bununla birlikte, aşırı asit kullanmak eti sertleştirebilir. Bu nedenle, etin ağırlığına göre uygun miktarda asitli malzeme kullanmak ve çok uzun süre marine etmemek gerekir.
Yorumunuzu Ekleyin