Soğanın Acıdan Kurtarılması Püf Noktası
Soğanın Acıdan Kurtarılması Püf Noktası
Soğan doğrarken gözlerin sulanması ve yanma hissini önlemek için birkaç püf noktası mevcuttur:
Soğanı Buzlu Suya Koyun: Soğanı kabuğunu soyduktan sonra birkaç dakika buzlu suya batırın. Soğuk su, soğanın içindeki enzimatik reaksiyonları yavaşlatarak acıdan kurtulmayı sağlar.
Soğanın Kök Ucunu Kesmeyin: Soğanın kök ucu, en keskin tat bileşimlerini içerir. Soğanı doğrarken bu ucu kesmemeye özen gösterin.
Soğanı Sirkeli Suya Yıkayın: Soğanı doğradıktan sonra sirkeli suyla yıkayın. Sirke, soğanın içindeki acı maddelerin bir kısmını nötralize etmeye yardımcı olur.
Yorumunuzu Ekleyin