Pilavın Kabarması

Pilavın pişirme esnasında dibini tutmaması ve kabarması için şunlara dikkat edin:

Pirinci pişirmeden önce iyice yıkayın. Bu, nişastanın giderilmesine yardımcı olacak ve pilavın birbirine yapışmasını önleyecektir.

Kavururken pirinç tanelerinin her birinin yağ ile kaplandığından emin olun. Bu, pişirme sırasında nişastanın salınmasını engelleyecek ve pilavın dağılmasını sağlayacaktır.

Su eklerken pilavın üzerine kaynar su dökün. Bu, pilavın içindeki nişastanın aniden jelatinleşmesini sağlayacak ve kabarmesine yardımcı olacaktır.

Pişirme sırasında pilavın kapağını açmayın. Bu, buharın dışarı çıkmasına neden olacak ve pilavın kurumasına yol açacaktır.

Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın. Bu, pilavın nemi emmesine ve kabarmasına zaman verecektir.